Panduan praktis seputar kasir, stok, HPP, laporan, dan pertumbuhan usaha F&B.
Apa saja yang perlu dicek dari laporan tutup toko harian: omzet, jumlah transaksi, rata-rata belanja, metode bayar, menu terlaris, jam ramai, dan selisih kas.
Rumus dan contoh menghitung HPP (harga pokok penjualan) per porsi untuk kafe, warung, dan restoran, serta cara menentukan harga jual yang tetap untung.